@ugglakaffebar

Loading...

Uggla kaffebar söker ny ägare.

Bakgrund

Uggla startades av Johanna Lindskog och Ajje Ljungberg 2014. Resten är historia*.
Redan från start så utnämnde WhiteGuide oss till ”Årets Stjärnskott” bland landets caféer, och vi har förstås sedan dess hållit kvar vår plats på deras lista över landets bästa caféer i deras årliga guide.
Vi har drivit kaffebaren med stor kärlek till fina råvaror, trevliga medarbetare och förstås våra underbara gäster.

Men när vi nu är inne på sjunde året, så har Johannas kärlek till Uggla fått konkurrens av kärlek till någon 60 mil bort, och efter mer än ett års kärlekspendlande blir det nu flytt till Stockholm. Därför har vi beslutat att det är dags att någon annan tar över hörnet ”där vi kan ditt namn”.

Det handlar om mer än en köpeskilling

Det finns två villkor vi ställer på nya ägare.
Dels har vi förstås ett pris för det arbete vi gjort med att driva upp stället till vad det är idag, mer om det längre ner.
Och dels vill vi att nästa ägare utvecklar stället, så att Uggla 2.0 blir ännu bättre. Gärna med samma namn, men inte nödvändigtvis, viktigaste är vision, intention och respekt för vad vi hittills åstadkommit.

Är det du? Eller någon du känner?

Lite siffror

Sedan starten har vi ständigt ökat vår omsättning. De senaste tre åren med en årlig takt på närmare nio procent.
Även i år, ett så utmanande år för vår bransch, har vi slagit omsättningen från förra året.
I år räknar vi med att passera 2,6 miljoner, med en vinst på ca 100 tusen.(Alla siffror exkl moms förstås.)

Om framtiden

Både omsättning och lönsamhet ska förstås växa, det är ju vad företagande går ut på, förutom nöjd personal och kunder.
Vår närmaste plan var att börja servera vin och öl.
Andra tillväxtmöjligheter är catering, som i vår regi varit ytterst blygsam.
Ytterligare möjligheter är förstås att justera öppettiderna. Vi har haft öppet i stort sett alla dagar på året, vardagar 9-18 och helger 10-16, det är så vi ville ha det. Men vårt hyreskontrakt ger oss tillstånd att ha öppet till 21. Och det är förstås inte givet att öka öppettiderna, tidigare stängning kan vara mer lönsamt med lägre personalkostnader utan att omsättningen faller lika mycket.

Om lokalen

Vår lokal är ca 71 kvm i två plan, med ytterligare sittplatser och kök på källarplanet. Dessutom har vi ett förråd på 17 kvm i källaren bredvid köket. Gästtoalett i källaren och personaltoalett utanför köket i källaren. (Köket är för enklare matlagning, och det finns ingen möjlighet till fettavskiljare eller mer avancerad restaurangventilation.)
Månadshyran är ca 10.000:-
Vi hyr uteservering av kommunen, året runt närmast fasaden och ytterligare en större yta på torget från första mars till sista oktober.

Våra kvarter

Under vår tid har Sankt Knut utvecklats till spännande kvarter med många ställen ”värt en längre promenad” från andra delar av staden. Tre av kvarterens kaffebarer är med i White Guide, som samsas med flera andra populära barer/restauranger.
Grannskapet håller också på att förändras på ett spännande sätt som vi tror ger många nya gäster. Västra och Norra Sorgenfri får konstskolor och nya bostäder inom de närmaste åren.

Begärt pris

750.000 kronor exkl aktiekapital. Då ingår alla maskiner och övriga inventarier, förutom en del privata prylar, t ex några av de väldigt många ugglorna i lokalen. (Vi lämnar tillräckligt många kvar, vi lovar.)
Bolaget är skuldfritt. Ingen utrustning är på leasing.

Intresserad? Då finns det mer spännande information, resultatrapporter och prognoser att ta del av.
Hör av dig till någon av oss, och berätta lite mer om dig/er, så delar vi med oss.
Johanna 072-338 00 82
Ajje 070-873 57 79
info@ugglakaffebar.se  

PS. Tills en ny ägare är på plats, så kör vi förstås på som vanligt. Lika gott kaffe, lika goda smörgåsar och bakverk… och förhoppningsvis lika underbara gäster! DS.

*vill du få en guidad tur genom våra första år, så bläddra igenom bilderna på Facebook och Instagram.